Le restaurant

ArOm : un restaurant singulier à Aix-les-Bains

Bienvenue chez ArOm, un lieu singulier où la cuisine devient récit, partage et voyage.
Niché à Aix-les-Bains, ce restaurant intimiste de 20 couverts vous invite à une expérience rare : celle d’une table ouverte sur le monde, mais ancrée dans l’authenticité.

Une cuisine ouverte comme scène vivante

Au centre de la salle, la cuisine ouverte s’expose comme une scène vivante. Pensée pour accueillir des ateliers culinaires, elle invite à apprendre, à échanger, à vibrer au rythme des cuissons et des parfums.

Une carte courte, de saison et pleine de saveurs

La carte, volontairement courte — deux ou trois plats seulement —, change au fil des saisons et des arrivages.
Chaque assiette est composée de produits frais, souvent ferm iers, choisis avec exigence et tendresse. Ici, le goût est roi, la simplicité est noble.

Un chef voyageur riche de 38 ans d’expérience

Le chef, fort de 38 ans d’expérience, a sillonné les cuisines du monde, de Genève à Londres, du Sri Lanka au Japon.
Il a appris chez l’habitant, auprès de chefs, dans des écoles et des palaces. Il revient avec une mémoire pleine d’épices, de gestes, de savoirs rares.

Une cuisine du monde, sincère et savoureuse

Chez ArOm, on déguste une cuisine de voyage, sincère et savoureuse.
On découvre de grands thés cueillis à la main, des épices rapportées de loin, des plats du monde qui racontent l’Inde, la Birmanie, le Laos, le Vietnam, la Corée…
Mais aussi le terroir français, dans ce qu’il a de plus vrai.

ArOm : plus qu’un restaurant, une escale sensorielle

ArOm, c’est plus qu’un restaurant, c’est une escale sensorielle, un lieu de transmission, une invitation à goûter le monde autrement.